| 出品公司: | ATCC |
|---|---|
| 菌種名稱: | ATCC 52519 , ATCC52519 |
| 菌種又名: | MS389 [NRRL Y-12691] |
| 菌株類型: | 魯氏酵母 ,Zygosaccharomyces rouxii |
| 存儲人: | L Restaino |
| 分離來源: | chocolate syrup |
| 產品目錄號: | 52519 |
| 其他保藏庫編號: | BCRC21871，ATCC 52519 ;NRRL Y-12691 |
| 培養基: | ATCC®培養基336：馬鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA） |
| 生長條件: | 24 ℃ |
| 生物安全等級: | 1 |
| 模式菌株: | 否 |
| 應用: | 科研，生產 |
| 菌株特點: |
ATCC 52519 是魯氏酵母 ，Zygosaccharomyces rouxii 。 |
| 參考文獻: |
Restaino L, et al. Growth characteristics of Saccharomyces rouxii isolated from chocolate syrup. Appl. Environ. Microbiol. 45: 1614-1621, 1983. PubMed: 6615600
Restaino L, et al. Growth response of an osmotolerant, sorbate-resistant Saccharomyces rouxii strain: evaluation of plating media. J. Food Prot. 48: 207-209, 1985.
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