| 產品名稱： | M17培養基（無糖）；M17肉湯（無糖） |
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| 英文名稱： | M17 Broth (without sugar)；M17 Medium (without sugar) |
| 培養基類型： | 營養培養基 |
| 級別： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA |
| 產品目錄號： |
M210-01 M17肉湯 無糖 250g
M210-02 M17肉湯 無糖 500g
M533-01 M17瓊脂 無糖 250g
M533-02 M17瓊脂 無糖 500g
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| 產品規格： | 250g、500g |
| 產品外觀： | 麥秸色均一粉末，易結塊。 |
| 顏色與澄清度： | 琥珀色透明溶液，可能有些許沉淀。 |
| 保存條件： | 密封，2-25°C保存。 |
| 注意事項： | 避免攝入、呼入和皮膚接觸。 |
| 相關產品： |
M17肉湯（無糖） M17肉湯（乳酸乳球菌，含0.5%葡萄糖） M17肉湯（乳酸鏈球菌，含0.5%乳糖） 改良M17培養基（用于乳酸鏈球菌噬菌體研究） |
| 產品圖片 |
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產品描述：
M17培養基用于從酸奶、奶酪酵頭和其它奶制品中檢測、分離和計數乳酸菌（乳酸鏈球菌、乳酸乳球菌、乳酸桿菌）。M17培養基是分離乳酸 鏈球菌的標準培養基，被國際乳業聯盟（International Dairy Federation）、國際標準委員會（ISO Committee）引用。本產品中不含糖，使用時根據需要加入0.5%乳糖或葡萄糖。
乳酸鏈球菌是苛養型產酸微生物，需要復雜的培養基成分才能良好生長。β-甘油磷酸二鈉是培養基中的緩沖體系，防止pH的迅速降低，維 持體系pH>5.7。酸度過低會嚴重影響乳酸鏈球菌的生長。同時β-甘油磷酸二鈉抑制酸奶中的乳桿菌的生長，如保加利亞乳桿菌 （Lactobacillus bulgaricus），選擇性分離嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）。蛋白胨和牛肉提取物提供氮源、碳源、維 生素和礦物質，酵母提取物提供乳酸鏈球菌生長所需的B族維生素。抗壞血酸起促進生長的作用。硫酸鎂提供生長所必需的鎂離子。
用途：
M17培養基用于培養乳酸鏈球菌。在培養苛養的乳酪鏈球菌（Strept. cremoris）、丁二酮鏈球菌（Strept. diacetilactis）和乳鏈球菌（Strept. Iactis）方面，M17 培養基的表現優于其它同類培養基。
M17培養基也適用于奶酪和酸奶酵頭的培養和傳代。
M17培養基還用于檢測鏈球菌的非乳糖發酵型突變株。
噬菌體的感染可以從在M17平板培養的乳酸鏈球菌菌苔上觀察到大的噬菌斑。但前提是培養基中不含磷酸甘油。磷酸甘油的存在能阻止鈣沉 淀，二鈣沉淀是分析乳酸菌噬菌體所必需的。
配方與配制方法：
| 成分 | g/L |
| 動物蛋白胨 | 2.5 |
| 胰蛋白胨 | 2.5 |
| 大豆蛋白胨 | 5 |
| 牛肉提取物 | 5 |
| 酵母提取物 | 2.5 |
| 抗壞血酸 | 0.5 |
| 硫酸鎂 | 0.25 |
| beta-甘油磷酸鈉五水合物 | 19 |
| pH 6.9 ± 0.2 |
配制方法：
1. 稱取37.25 g本品，用950 mL去離子水重懸，調節pH。
2. 121°C滅菌15 min。
3. 冷卻至50°C左右時，加入50mL無菌的10%乳糖（或葡萄糖）溶液，混合均勻后分裝。
實驗方法：
接菌。28-30°C，微厭氧，培養 24-48h。質量控制
乳酸乳球菌乳脂亞種30±2°C，其余35±2°C，培養40-48h。以下標準菌株在M17培養基上的生長狀況。
| Organisms | ATCC編號 | 生長情況 | |
| Streptococcus agalactiae | 無乳鏈球菌 | ATCC13813 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜熱鏈球菌 | ATCC14486 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜熱鏈球菌 | ATCC19258 | +++ |
| Streptococcus thermophilus | 嗜熱鏈球菌 | ATCC14485 | +++ |
| Lactococcus Iactis spp.cremoris | 乳酸乳球菌乳脂亞種 | ATCC19257 | +++ |
| Lactococcus Iactis spp.cremoris | 乳酸乳球菌乳脂亞種 | ATCC9625 | +++ |
| Lactacoccus lactis spp.lactis | 乳酸乳球菌鏈球菌亞種 | ATCC19435 | +++ |
| Entreococcus faecalis | 糞腸球菌 | ATCC11700 | +++ |
| Escherichia coli | 大腸埃希氏菌 | ATCC25922 | +++ |
| Staphylococcus aureus | 金黃色葡萄球菌 | ATCC25923 | +++ |
| Lactobacillus acidophilus | 嗜酸乳桿菌 | ATCC4356 | ++ |
| Lactobacillus casei | 干酪乳桿菌 | ATCC393 | + |
| Lactobacillus fermentum | 發酵乳桿菌 | ATCC9338 | +/- |
| Lactobacillus bulgaricus | 保加利亞乳桿菌 | ATCC11842 | - |
| Lactobacillus plantarum | 胚芽乳桿菌 | ATCC8014 | ++ |
| Lactobacillus leichmannii | 萊士曼氏乳桿菌 | ATCC4797 | ++ |