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麥芽瓊脂 |
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Malt Agar |
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選擇性培養基 |
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for microbiology |
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ELITE-MEDIA（艾禮培養基） |
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M112-01、M112-02 |
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250g、500g(添加劑需另購) |
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淺黃色至淺棕色均一粉末。 |
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淺琥珀色，透明至微不透明凝膠。 |
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密封，2-25°C保存。制備好的培養基2-8°C避光保存。 |
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避免攝入、吸入、皮膚接觸。 |
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麥芽肉湯 |
產品描述：
麥芽瓊脂（Malt Agar）是通用的真菌培養基，用于計數和分離奶制品、食品和其它材料中的酵母菌和霉菌。
工作原理
麥芽提取物營養豐富且均衡，基于麥芽提取物的培養基被視為通用的生長底物，非常適合培養苛養微生物。結合酸性pH，這些培養基用于分離、培養和維護酵母菌和霉菌。麥芽提取物提供真菌生長所必需的營養成分。酸性培養基抑制細菌的生長，容許酵母和霉菌的回收。
用途：
麥芽培養基作為酵母和霉菌的培養基已經被廣泛很長時間了。麥芽瓊脂被AOAC收錄，被APHA推薦用于檢測食品中的酵母和霉菌，既可用酸性標準法，也可以用抗生素標準法計數食品中酵母菌和霉菌的菌落數。麥芽瓊脂也用于維護酵母和霉菌的培養物。
配方與配制方法
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成分 |
g/L |
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麥芽提取物 |
30.000 |
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瓊脂 |
15.000 |
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滅菌后pH |
5.5±0.2 |
配制方法：
1. 稱取45g本產品，用1000ml去離子水重懸。
2. 加熱煮沸至完全溶解。
3. 115°C滅菌20min。
滅菌結束后立即取出，避免過度加熱。否則，培養基顏色深，凝膠過軟或無法凝固。
實驗方法
分離耶爾森氏菌可以采用直接板法或倒平板法。22-32°C培養24-48h。或者用無菌磷酸鹽緩沖鹽水重懸待測樣本，4°C培養21天。在此期間，定期接種到耶爾森氏菌瓊脂平板上。22-32°C培養24-48h。在麥芽瓊脂生長的干擾菌有氣單孢菌、液化沙雷菌、弗氏檸檬酸菌、聚團腸桿菌，需要進一步驗證。
結果與分析
30°C培養40h，觀察培養物特征。ATCC標準菌株在麥芽瓊脂中生長情況如下：
