| 培養基名稱 | 麥芽汁瓊脂 |
|---|---|
| 英文名稱: | Wort Agar |
| 培養基類型: | 選擇性培養基 |
| 級別: | for microbiology |
| 品牌: | ELITE-MEDIA |
| 產品目錄號: | M130-01、M130-02 |
| 產品規格: | 250g、500g 選擇性補充劑需另購 |
| 產品外觀: | 麥秸色粉末。 |
| 顏色與澄清度: | 麥秸色透明凝膠。 |
| 保存條件: | 密封，2-25度保存；預制培養基2-8°C，避光保存。 |
| 注意事項: | 避免攝入、呼入、皮膚接觸。 |
| 相關產品: | 麥芽汁肉湯 |
產品描述：
麥芽汁瓊脂（Wort Agar）是通用型真菌培養基，特別適合酵母菌培養和計數。麥芽汁瓊脂被推薦在釀酒工業中用于區分啤酒酵母和野生型酵母。加入特定的染料，能夠區分酵母與細菌菌落。麥芽汁瓊脂是基于低pH值的選擇性培養基。工作原理
D-麥芽糖、糊精和甘油是碳水化合物來源。pH4.8抑制伴生細菌生長。加入12ml過濾除菌10%乳酸，使pH降低至3.5，能夠提高選擇性，抑制絕大多數細菌生長。麥芽提取物營養豐富且均衡，基于麥芽提取物的培養基被視為通用的生長底物，非常適合培養苛養微生物。結合酸性pH，這些培養基用于分離、培養和維護酵母菌和霉菌。配方與配制方法
| 成分 | g/L |
| 麥芽提取物 | 15.0 |
| 酪蛋白胨 | 1.0 |
| D-麥芽糖 | 12.5 |
| 糊精 | 2.5 |
| 磷酸氫二鉀 | 1.0 |
| 氯化銨 | 1.0 |
| 瓊脂 | 17.0 |
| pH 4.8 +/- 0.2 |
配制方法：
1. 稱取50g本產品，用1000ml去離子水重懸。加入2.35g甘油。
2. 加熱煮沸使培養基完全溶解。
3. 121°C滅菌15min。
不要延長加熱時間。酸能減弱凝膠強度，延長加熱時間瓊脂可能不能凝固。可以選擇在滅菌后調節pH。
結果與分析
30°C培養24-48h，標準菌株在麥芽汁瓊脂中生長情況如下：| ATCC菌株 | 生長情況 |
| 黑曲霉 ATCC16404 | +++ |
| 釀酒酵母 ATCC9763 | +++ |
| 葡萄汁酵母 ATCC9080 | +++ |
| 特異青霉 ATCC10108 | ++ |
| 白色念珠菌 ATCC10231 | +++ |