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改良NBB肉湯 |
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NBB Broth, modified；Nocive Brewers Bacteria Broth, modified |
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選擇性培養基 |
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for microbiology |
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ELITE-MEDIA（艾禮培養基） |
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M291-01、M291-02 |
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250g、500g（添加劑需另購） |
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淺黃色至淺棕色均一粉末。 |
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粉色或紅色，透明至略不透明溶液。 |
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密封，2-25°C保存。 |
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避免攝入、吸入、皮膚接觸。 |
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產品描述：
改良NBB肉湯（Nocive Brewers Bacteria Broth, modified）是選擇性培養基，用于釀酒廠檢測對啤酒有害的細菌、引起啤酒變質的微生物。
工作原理
酵母提取物、酪蛋白胨和牛肉浸粉為腐敗微生物的生長提供氮源、維生素等必需的營養。葡萄糖和麥芽糖是可發酵的糖類。氯酚紅是酸堿指示劑，變色范圍為pH5.2(黃)～6.6(紫紅)。發酵產酸表現為培養基由紅色變黃色。吐溫80用于中和酚類、六氯酚和甲醛。乙酸鉀相對于乙酸鈉來說，對腐敗細菌的抑制作用減小。L-半胱氨酸鹽酸鹽是還原劑。L-蘋果酸是對乳酸菌有利的代謝物。磷酸氫二鈉是緩沖劑。低pH值利于乳酸菌的最佳生長，同時抑制大多數其它微生物生長。 啤酒的加入提高了培養基的選擇性。啤酒花成分和酒精排除了很多空氣帶來的污染菌。因此可以使假陽性結果降至最低。
用途：
改良NBB肉湯用于釀酒廠檢測對啤酒有害的細菌、引起啤酒變質的微生物。
配方與配制方法
配制方法：
1. 稱取51.3 g本產品，用500ml去離子水重懸，加熱500ml脫氣啤酒。
2. 加熱1min，不斷攪動使培養基完全溶解。
3. 121°C滅菌15min。
實驗方法
30-35°C培養4天后，分離產酸的菌落。革蘭氏染色陽性、過氧化氫酶陰性的球菌和桿菌一般被認為是乳酸菌。
結果與分析
ATCC標準菌株在改良NBB肉湯中生長情況如下：
Organisms (ATCC) 生長情況 產酸反應
Lactobacillus brevis (ATCC8291) +++ 微黃至黃色
Pedicoccus acidilactis (ATCC8042) +++ 微黃至黃色
Pedicoccus damnosusi (ATCC29358) +++ 微黃至黃色
